Ternas-kiko

Ternas-kiko

Como buen aragonés, el ternasco es uno de esos platos con los que disfruto enormemente. Es un producto con un sabor perfectamente reconocible y que a mí personalmente me encanta. El ternasco es un cordero  joven que en el momento de su sacrificio tiene menos de 90 días y un peso que varía entre 8 y 12,5 kilos. Hasta ese momento, se le ha alimentado exclusivamente con...

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Huevo a baja temperatura con migas de patatas chips y crujiente de jamón

Huevo a baja temperatura con migas de patatas chips y crujiente de jamón

Hace muy poquito, Astrid de Mi Blog de Pintxos después de mucho luchar, nos dijo adiós. No puedo evitar recordarla con esa energía, vitalidad y optimismo que desprendía. Era una persona que se hacia querer rápidamente. Y no quería empezar este blog, sin publicar la receta con la que participé en el concurso que desde MBDP, lanzó Astrid en el que me lleve el segundo...

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